La respuesta completa
Es necesario dividir las patatas en dos respuestas distintas, porque una patata hervida sola y una verde con brotes no son lo mismo. La pulpa de la patata sola y completamente cocida no es un veneno. Es un carbohidrato con almidón que la mayoría de los perros digieren sin dificultad, y es poco probable que una pequeña cantidad mezclada en una comida cause algún daño. Por eso calificamos las patatas como CON MODERACIÓN en lugar de EVITAR.
El riesgo de toxicidad corresponde a las patatas crudas, verdes y con brotes. Las patatas pertenecen a la familia de las solanáceas y contienen glicoalcaloides, principalmente solanina y chaconina. Estos se concentran en las partes verdes, los brotes, los «ojos» y la piel de una patata que ha estado expuesta a la luz. La cocción los reduce, pero no los elimina de forma fiable, por lo que el consejo estándar es cortar las zonas verdes y los brotes también para las personas. En los perros, la ingestión significativa de glicoalcaloides se asocia con vómitos, diarrea, letargo y, en casos más graves, signos neurológicos. Cualquier patata verde o con brotes debe mantenerse alejada de los perros y desecharse en lugar de cocinarse.
La patata cruda se encuentra en un punto intermedio. No se ha vuelto más digerible con la cocción, es más dura para el estómago y puede contener más glicoalcaloides que una patata cocida y almacenada correctamente. No la daríamos intencionadamente. Un perro que roba una patata cruda de una bolsa no suele ser una urgencia, pero vale la pena llamar a tu veterinario si la patata estaba verde o con brotes, o si tu perro come varias.
Finalmente, la mayoría de las patatas en una casa no son patatas solas. Las patatas fritas de bastón, las patatas asadas, las patatas fritas de bolsa, el puré con mantequilla y leche, la ensaladilla de patata con cebolla... estas son las versiones que los perros tienen más probabilidades de conseguir, y cada una añade grasa, sal o ingredientes no seguros. Un plato de patatas con alto contenido de grasa y mucha sal es una causa más probable de que un perro enferme que la propia patata. Si quieres darle patata a tu perro, cocínala sola y no añadas nada.
Es posible que veas que se habla de las patatas en el contexto de la miocardiopatía dilatada asociada a la dieta. Esa conversación trata sobre la formulación general de ciertos alimentos comerciales y sigue bajo investigación; no es una prueba de que una cucharada ocasional de patata sola dañe el corazón de un perro. Si tienes preguntas sobre la dieta principal de tu perro, es una conversación que debes tener con tu veterinario en lugar de un motivo para preocuparte por un trozo de patata hervida.
¿Es bueno para los perros?
No especialmente. La patata es principalmente almidón, con algo de potasio, vitamina C y fibra. Es una fuente de energía en lugar de algo que cubra una carencia nutricional, y los perros con una dieta completa ya tienen cubiertas sus necesidades de carbohidratos. La patata cocida sola puede ser útil en una comida blanda sugerida por tu veterinario, o como un pequeño relleno para un perro al que le guste, pero no hay ninguna razón de salud para añadirla y es fácil excederse con las calorías.
Posibles beneficios
- Una fuente de energía digerible cuando está completamente cocida y sola
- Aporta potasio, algo de vitamina C y fibra
- A veces se utiliza en comidas blandas, solas y recomendadas por un veterinario para perros que se recuperan de un malestar estomacal
Riesgos y aspectos a tener en cuenta
- La piel verde, los brotes y los «ojos» contienen concentraciones más altas de glicoalcaloides como la solanina, que pueden causar vómitos, diarrea, letargo y, en casos graves, signos neurológicos
- La patata cruda es más difícil de digerir y no debe darse intencionadamente
- Las patatas fritas de bastón, las patatas fritas de bolsa y las patatas asadas tienen un alto contenido de grasa y sal y no son equivalentes a la patata sola
- El puré de patata suele contener mantequilla, leche, sal y a veces cebolla o ajo
- El almidón añade calorías rápidamente y puede contribuir al aumento de peso
- Las patatas pueden ser inadecuadas para perros diabéticos y perros con ciertas dietas de prescripción sin el consejo de un veterinario
¿Cuánto puede comer un perro?
Considera la patata como un pequeño extra en lugar de un componente de la dieta. Una cucharada de patata cocida sola mezclada en una comida es adecuada para la mayoría de los perros, reduciendo la cantidad para un perro pequeño.
No damos una cantidad universal, porque depende del tamaño, peso y dieta de tu perro. Si la patata está desplazando al alimento completo en lugar de complementarlo, la porción es demasiado grande.
Habla con tu veterinario antes de dar patata a un perro diabético, un perro con sobrepeso o un perro con una dieta de prescripción.
¿Cómo debo prepararlo?
- Elige patatas firmes sin manchas verdes ni brotes, y desecha cualquiera que esté verde o tenga brotes
- Pélalas, lo que elimina la parte donde se concentran los glicoalcaloides
- Hiérvelas, cuécelas al vapor o ásalas hasta que estén completamente blandas; nunca las sirvas crudas
- Sírvelas solas y enfriadas: sin mantequilla, aceite, nata, leche, sal, salsa ni condimentos
- Machácalas o córtalas en trozos para que no se traguen un bulto caliente y denso de una vez
- Guarda las patatas en un lugar fresco y oscuro para que no se pongan verdes, y mantén la bolsa fuera del alcance de un perro
