Säilytys
- Näissä on tuoreita hedelmiä tai kananmunaa eikä säilöntäaineita, joten niiden paikka on jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa, ei huoneenlämmössä. Laita ne jääkaappiin 2 tunnin kuluessa valmistuksesta, tai tunnin kuluessa, jos huoneessa on yli 32 °C, ja jaa lämmin erä matalille astioihin, jotta se jäähtyy nopeasti.
- Säilyvyysaikaa ei ole tälle reseptille määritetty. Tee pieniä eriä ja pakasta myöhempään käyttöön tarkoitetut annokset −18 °C:ssa tai kylmemmässä. Sulata jääkaapissa, älä koskaan huoneenlämmössä.
- Haitallisia bakteereja voi olla ilman, että haju tai ulkonäkö muuttuu, joten ratkaisevaa on aika ja lämpötila, ei se, miltä herkku näyttää. Hävitä kaikki, mikä on ollut liian kauan lämpimässä tai ylittänyt nämä rajat – jääkaappi tai pakastin ei tee väärin käsitellystä ruoasta turvallista.
Lähteet: Kylmäsäilytystaulukko (FoodSafety.gov) · Elintarviketurvallisuuden perusteet (USDA FSIS)
Tarjoiluvinkit
- Paloittele keksit pieniksi paloiksi treenaamista varten sen sijaan, että annat kokonaisen keksin.
- Herkkujen tulisi pysyä pienenä osana koiran päivittäistä energiansaantia — kysy eläinlääkäriltäsi, mitä se tarkoittaa oman koirasi koolle ja painolle.
- Ota uusi herkku käyttöön vähitellen, erityisesti jos koirallasi on herkkä vatsa.
