Säilytys
- Näissä on tuoreita hedelmiä tai kananmunaa eikä säilöntäaineita, joten niiden paikka on jääkaapissa ilmatiiviissä astiassa, ei huoneenlämmössä. Laita ne jääkaappiin 2 tunnin kuluessa valmistuksesta, tai tunnin kuluessa, jos huoneessa on yli 32 °C, ja jaa lämmin erä matalille astioihin, jotta se jäähtyy nopeasti.
- Säilyvyysaikaa ei ole tälle reseptille määritetty. Tee pieniä eriä ja pakasta myöhempään käyttöön tarkoitetut annokset −18 °C:ssa tai kylmemmässä. Sulata jääkaapissa, älä koskaan huoneenlämmössä.
- Haitallisia bakteereja voi olla ilman, että haju tai ulkonäkö muuttuu, joten ratkaisevaa on aika ja lämpötila, ei se, miltä herkku näyttää. Hävitä kaikki, mikä on ollut liian kauan lämpimässä tai ylittänyt nämä rajat – jääkaappi tai pakastin ei tee väärin käsitellystä ruoasta turvallista.
Lähteet: Kylmäsäilytystaulukko (FoodSafety.gov) · Elintarviketurvallisuuden perusteet (USDA FSIS)
Tarjoiluvinkit
- Nämä ovat maapähkinävoin vuoksi energiatiheitä — yksi pieni pala on kokonainen palkkio.
- Ei sovi koirille, jotka ovat vähärasvaisella ruokavaliolla tai joilla on ollut haimatulehdus, ellei eläinlääkäri hyväksy.
- Pidä loitolla kaikki maapähkinävoituotteet, jotka sisältävät ksylitolia tai suklaata.
