Albóndigas de pavo y calabaza

Dos ingredientes más un aglutinante, horneadas hasta que estén completamente cocidas. Sin sal, sin salsa, sin condimentos de ningún tipo.

Pequeñas albóndigas de pavo y calabaza cocidas, en una bandeja de horno forrada con papel de horno, sin salsa ni guarnición.
Tiempo de preparación
15 minutos
Tiempo de cocción
25 minutos
Tiempo total
40 minutos
Dificultad
Fácil

¿Calculando raciones? Consulta cuántos premios puede comer un perro antes de preparar una tanda completa.

Ficha de receta de Kyo’s Kitchen

Albóndigas de pavo y calabaza

Rinde unas 18 albóndigas pequeñas · 40 minutos en total

Ingredientes

  • 500 g de pavo magro molido, natural y crudo (no fiambre de pavo, no carne picada sazonada o en salmuera)
  • 1/2 taza de puré de calabaza natural (100 % calabaza, sin especias ni edulcorantes)
  • 1/2 taza de copos de avena, triturados hasta obtener una harina gruesa
  • 1 huevo grande, si la mezcla queda muy suelta

Instrucciones

  1. 1Precalienta el horno a 190 °C / 375 °F y forra una bandeja de horno con borde con papel de horno.
  2. 2Mezcla el pavo, la calabaza y los copos de avena con las manos limpias o una cuchara hasta que se integren. Añade el huevo solo si la mezcla no mantiene la forma de bola.
  3. 3Forma pequeñas albóndigas de unos 2 cm de diámetro y sepáralas en la bandeja para que se cocinen de manera uniforme.
  4. 4Hornea de 22 a 25 minutos hasta que estén firmes y completamente cocidas, sin un centro rosado. La carne de ave debe alcanzar los 74 °C / 165 °F internamente; comprueba la más grande con un termómetro si tienes uno.
  5. 5Escurre la grasa y déjalas enfriar por completo antes de servir. Abre una para confirmar que el centro esté completamente cocido.

Conservación

  • En la nevera en un recipiente hermético: hasta 3 días. Trátalas exactamente como la carne de ave cocida para personas.
  • En el congelador: hasta 2 meses. Congélalas en una sola capa y luego guárdalas en una bolsa; descongélalas en la nevera, nunca a temperatura ambiente.
  • Sírvelas en un plazo de 2 horas después de sacarlas de la nevera y refrigera las sobras inmediatamente.
  • No las recalientes repetidamente y desecha cualquiera que tenga mal olor.

Consejos para servir

  • Son más sustanciosas que una galleta, por lo que una albóndiga pequeña es un premio en lugar de un componente de la comida.
  • Los premios deben constituir una pequeña parte de la ingesta diaria; el número adecuado depende del tamaño, peso y dieta habitual de tu perro.
  • Corta las albóndigas por la mitad para perros pequeños para que no se las traguen enteras, y supervisa a tu perro mientras come.
  • El pavo debe estar completamente cocido y sin ningún condimento; evita el jugo de la carne, las salsas y cualquier cosa de un asado sazonado.
  • Consulta a tu veterinario antes de añadir un premio a base de carne si tu perro necesita una dieta baja en grasas o de prescripción.

Notas de seguridad de los ingredientes

Esta guía tiene fines educativos generales y no sustituye el consejo de tu veterinario. Si tu perro ha comido algo potencialmente tóxico o muestra síntomas preocupantes, contacta con un veterinario cuanto antes.

Preguntas frecuentes

No. El fiambre y los asados llevan sal y a menudo se sazonan con cebolla o ajo. Empieza con pavo magro molido, natural y crudo, y cocínalo tú mismo sin añadir nada.

La carne de ave debe alcanzar los 74 °C / 165 °F en el centro. Comprueba la albóndiga más grande con un termómetro, o corta una por la mitad y confirma que el centro esté opaco, sin color rosado y con jugos claros.

Es mejor hornearlas. Freírlas añade grasa y dora el exterior antes de que el centro esté hecho, y estas deben cocinarse completamente sin añadir nada.

Un premio. No son una dieta completa y equilibrada, así que sírvelas junto a la comida habitual de tu perro en lugar de sustituirla, y haz que los premios sean una pequeña parte de la ingesta del día.

Cocínalas primero y luego congélalas. Las albóndigas cocidas se congelan bien hasta dos meses y se descongelan de forma segura en la nevera, lo que evita manipular la carne de ave cruda dos veces.