Säilytys
- Säilytä ilmatiiviissä astiassa jääkaapissa ja käytä 3 päivän kuluessa; tämä perustuu kypsennetyn ruoan yleiseen ohjeeseen, ei tämän reseptin testaukseen. Laita ne jääkaappiin 2 tunnin kuluessa valmistuksesta, tai tunnin kuluessa, jos huoneessa on yli 32 °C, ja jaa lämmin erä matalille astioihin, jotta se jäähtyy nopeasti.
- Pakasta se, mitä et käytä siinä ajassa, −18 °C:ssa tai kylmemmässä. Kypsälle lihalle yleinen pakastusohje on laadun kannalta 2–6 kuukautta, ja me pysymme sen lyhyemmässä päässä. Sulata jääkaapissa, älä koskaan huoneenlämmössä.
- Käsittele niitä kuten ihmisille tarkoitettua kypsää siipikarjaa: tarjoile 2 tunnin kuluessa jääkaapista ottamisesta, laita jäljelle jäänyt heti takaisin jääkaappiin äläkä lämmitä toistuvasti.
- Haitallisia bakteereja voi olla ilman, että haju tai ulkonäkö muuttuu, joten ratkaisevaa on aika ja lämpötila, ei se, miltä herkku näyttää. Hävitä kaikki, mikä on ollut liian kauan lämpimässä tai ylittänyt nämä rajat – jääkaappi tai pakastin ei tee väärin käsitellystä ruoasta turvallista.
Lähteet: Kylmäsäilytystaulukko (FoodSafety.gov) · Elintarviketurvallisuuden perusteet (USDA FSIS)
Tarjoiluvinkit
- Nämä ovat täyteläisempiä kuin keksi, joten yksi pieni lihapulla on herkku pikemminkin kuin aterian osa.
- Herkkujen tulisi pysyä pienenä osana päivittäistä saantia; oikea määrä riippuu koirasi koosta, painosta ja normaalista ruokavaliosta.
- Leikkaa lihapullat puoliksi pienille koirille, jotta mitään ei niellä kokonaisena, ja valvo koiraasi sen syödessä.
- Kalkkunan on oltava täysin kypsää ja täysin maustamatonta; vältä paistoliemiä, kastikkeita ja kaikkea maustetusta paistista.
- Kysy eläinlääkäriltäsi ennen lihapohjaisen herkun lisäämistä, jos koirasi tarvitsee vähärasvaista tai erityisruokavaliota.
