Säilytys
- Nämä ovat kuivattuja mutta eivät täysin kuivia, joten niiden paikka on jääkaapissa tai pakastimessa, ei huoneenlämpöisessä purkissa.
- Säilyvyysaikaa ei ole niille määritetty. Siirrä erä ilmatiiviissä astiassa jääkaappiin heti, kun palat ovat käsittelyä varten riittävän viileitä – niitä ei kannata jättää huoneenlämpöön jäähtymään kokonaan. Tee pieniä eriä ja pakasta myöhempään käyttöön tarkoitetut annokset −18 °C:ssa tai kylmemmässä. Sulata jääkaapissa, älä koskaan huoneenlämmössä.
- Se, miltä purupala tuntuu kuivuudeltaan, ei kerro säilyvyydestä.
- Haitallisia bakteereja voi olla ilman, että haju tai ulkonäkö muuttuu, joten ratkaisevaa on aika ja lämpötila, ei se, miltä herkku näyttää. Hävitä kaikki, mikä on ollut liian kauan lämpimässä tai ylittänyt nämä rajat – jääkaappi tai pakastin ei tee väärin käsitellystä ruoasta turvallista.
Lähteet: Kylmäsäilytystaulukko (FoodSafety.gov) · Elintarviketurvallisuuden perusteet (USDA FSIS)
Tarjoiluvinkit
- Valvo aina purupalojen syömistä, ja poista kaikki liian pienet palat, jotka koira voisi nielaista kokonaisena.
- Bataatti on kaloritiheämpää verrattuna lehtivihanneksiin, joten laske purupalat herkuiksi.
- Kysy eläinlääkäriltä neuvoa ennen säännöllisten purupalojen lisäämistä, jos koirasi on painonhallinta- tai erityisruokavaliolla.
